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住宿新势力:靠近如家 区别如家_欧宝体育官网在线入口

点击: 40319  编辑:OB欧宝娱乐APP网址 时间:2021-08-28

本文摘要:p{padding:5px; line-height: 23px; color: #000000; font-size: 14px}创业ID创业项目:布丁酒店创业者:朱晖创业地点:杭州创业时间:2007年12月商业模式:掌控成本维持低价,带入时尚元素更有年轻人,房客不是寄居如家等的商务人士,也不是住旅馆、招待所的人,而是介于两者之间的夹心层。

p{padding:5px; line-height: 23px; color: #000000; font-size: 14px}创业ID创业项目:布丁酒店创业者:朱晖创业地点:杭州创业时间:2007年12月商业模式:掌控成本维持低价,带入时尚元素更有年轻人,房客不是寄居如家等的商务人士,也不是住旅馆、招待所的人,而是介于两者之间的夹心层。融资情况:近期取得富达投资、君联资本、KTB、摩根凯瑞资本、辟信资本等五家投资机构数亿资金流经,还取得了杭州银行反对发展的大额信贷资金。创业项目:花间堂创业者:张蓓创业地点:公司登记在昆山,总部办公室设于上海创业时间:2007年产生点子,2009年月著手商业模式:在丽江、周庄等地把老院子改建设计成高级私人客栈,定位稍高端,并依地域将之区分大丽江组团、江南组团等,构建本地拷贝和异地拷贝。

融资情况:近期取得维思资本大约3000万元投资这里的如家,泛指如家、7天、汉庭等一类经济型酒店。经济型酒店以经济热门。不过这几年又陆续尝试多品牌运营,有的向下回头,比如如家发售和颐酒店,定位为不高于四星级,客房价格依房型在400-700元之间;有的向上回头,如锦江股份发售低端品牌百时快捷,汉庭也有百元酒店品牌汉庭海友客栈。

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经济型酒店的新踢法,或许指明了住宿行业还有的机会。本期小专题里,就将为读者呈现出花间堂、布丁酒店两个案例,两位创业者瞄上的正是这些新的机会,前者向下回头,做到高级私人客栈,后者向上回头,主打夹心层用户。

虽然它们在选址上大多集中于旅游旺地,附近如家等经济型酒店,但无论是定位、定价还是经营上,却又区别于如家。向下回头和向上回头花间堂的创始人张蓓是个小资情调的人。

她说道,花间堂是在售卖lucy(张蓓的英文名)的幸福生活方式。当花间堂紧贴丽江时,丽江的住宿分三个档次。

张蓓说,一是当地人用自家房子改作的家庭旅馆,一晚约几十块;二是外地人做到的有些小情调的客栈,对网络推崇,约100多一晚;三是2007年后经常出现的比较高端的客栈,这种情况2020-03-11 仍然如此。由于定位高级私人客栈,花间堂在丽江、周庄的客房价约在六七百元。它对客户的轮廓叙述,是中产阶级和商务人士,对价格不过于脆弱,年龄约在35-45岁。和花间堂向下回头有所不同,布丁酒店是向上回头。

布丁酒店创始人朱晖有一个生动形容,布丁的目标客人是夹心层。他说道,布丁的消费人群定位不是寄居如家、汉庭、7天的这类商务人士,也不是住旅馆、招待所的这群人,而是介于两者之间的夹心层。这群人往往是年长群体,对价格脆弱。

你可以找到有意思的现象,寄居如家的客人大多有可能背著电脑包,但布丁的客人一般是背著双肩包。在定价上,布丁的价格集中于在95-150元之间。二者的定位差异,必要体现在会员数量上,花间堂目前的会员数量大约是1万,而布丁酒店的会员数量则约400万。只不过,花间堂和布丁的差异路线,早于在设计以及每间客房的耗资上就显露出来。

花间堂的客房完全都是老院子改建而来,院子不尽相同,每家店也都非标准化。以丽江的5家店为事例,丽江是世界文化遗产,老院子的改动无法想当然,还须要遵循文物保护法则。无论怎样,都遵循一个原则做到改建设计,修旧如原有,带入当地的历史故事、院子的故事和设计感觉。

张蓓说,比如花间堂的第二个院子以前住着一位杨家县长,院子呈现出时会谈杨家县长的故事,第三个院子则是纳西族编织文化的主题。因为拆旧、重修以及后期装饰设施,花间堂的每间客房的成本在10万元以上。

定位做到超强经济型酒店,布丁在成本掌控上流露出能事。布丁的客房面积上约相等于普通酒店客房的60%,从空间上传输成本;家具面板用的是与肯德基餐桌某种程度的面板,一甩就整洁,节省洗手时间;不获取洗漱6小件;灯具仅有是相同的,增加涂抹频率,而星级酒店光甩落地灯就要5分钟从设计时就开始节约成本。

朱晖说道,当初更加滑稽,布丁的客房不供应热水宝,后来才根据客人市场需求再加了。虽然明确数目不便透漏,但他说道单个客房耗资上比目前几家经济型酒店较低很多。

长大之诀从2010年4月在丽江开下第1家客栈,将之取名为花间堂高级私人客栈,如今,花间堂在丽江有5家店,并在周庄进了1家店。比起同行们绝大多数不过一两家店的规模,花间堂似乎有自己的长大之诀。

在丽江,花间堂的每家客栈都改为自于老院子,都是张蓓挨家挨户进门,与业主重复交流以出租方式取得使用权。当然,和业主谈判出租院子容易,张蓓吃了很多闭门羹。在一位当地朋友建议下,她才寻找了小窍门。进门前,再行想到门上是不是张贴手书的痕迹,一般有老人在院子很难出租,老人念旧。

还要看门框上有几个电表,两三个电表解释住户成分全然,更容易讲,如果有七八个电表,基本就不必进来了。遵循这些窍门,张蓓成功租到了第一个院子,一个曾多次的中医世家,即后来花间堂的植梦院。和张蓓一样,朱晖的第一步也不更容易,2007年圣诞节,布丁酒店在杭州进了第一家店。

朱晖告诉他店长,你作好客人排队住进的打算。结果却并不如想象的好,门可罗雀。

主要是地段稍了点。他说道,前几个月里仍然冷清,他甚至一度猜测否选错了方向而挽回过,他要求最后一搏,在当地媒体投入广告,没想到做生意竟然渐渐恶化一起。此后,布丁酒店主要以直营+加盟模式扩展,其比例大约是1:1,直营店的物业是以整租形式,加盟店的业主可获取物业,然后按照布丁的拒绝展开翻新,布丁总部输出管理。

截至2012年5月,布丁酒店已在全国26个城市铺设了近200家店。今年,朱晖的计划是使总数超过300家。如果说布丁酒店的长大途径较为常规,那花间堂则较有个性。

花间堂的每个院子客房只有20间左右,比起以致于一两百间客房的酒店来说不及其1/10.这意味著花间堂如何高效管理小且集中的店面是众多考验。张蓓的作法是组团式运营扩展。她为南都记者所画了一张架构图,花间堂的总部登记在昆山,办公室在上海,底下运营则是分区块,还包括大丽江组团、江南组团、西南组团等。

以大丽江组团为事例,目前有5家店,将来还不会在香格里拉、泸沽湖、亚丁、腾冲等开店,构建本地拷贝。在张蓓显然,如果常规的酒店是竖条的,那么花间堂就是横条的,以院子对应酒店的楼层,每个院子的店长相等于楼层主管。

而除了客房,花间堂还不会在组团区域里设置SPA馆、瑜伽房、餐饮设施等,还有自助厨房、影视厅等设施。这样的益处是,花间堂可以像管理酒店一样管理区域里的院子,只需一套人力资源、后勤、制度等,就能承托区域内所有的院子,而同区域的院子也能分享SPA、餐饮等设施资源。有了本地拷贝为糅合,花间堂在周庄的异地拷贝也已开始。

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除了周庄的1家店,我们刚刚和苏州签定了合作,它们有老宅子拿出来经营。张蓓说,今年花间堂会有4家新店开业,主要不会完备大丽江、江南组团,再行顺带做到西南组团。创业有备而来应当说道,朱晖和张蓓对创业都是有备而来。

2004年,朱晖就插手经济型酒店速8的运营。2006年,他找到市面上的经济型酒店都差不多,可以总称为如家模式。同时,成本的压力促成经济型酒店价格下降,以速8为事例,之前是150元,后来涨200元。而这几十元的下跌,不少消费者就不自由选择寄居了。

常常出国考察的朱晖了解到,欧美的小型精美的酒店正在蓬勃发展,它们高于传统酒店的价格,紧贴时尚元素来做到产品,十分不受年轻人青睐。2007年,这位在经济型酒店里抛光了三四年的高管创办布丁酒店。张蓓的从业经历更加早于。

她从1998年做到酒店管理开始,就寄予厚望精品酒店的发展趋势,2007年索性辞职自立门户。为此她回头了很多地方,上海、杭州、厦门等,直到最后落定丽江。不过,她实在花间堂的发展过程是大大重新加入的人的故事。在着手做花间堂的同时,张蓓还在中欧读书。

2009年10月,她的一位中欧同学和太太驾车去西藏,专程到丽江,他们实在做到花间堂这件事很有意思,要求投一点。这位中欧同学之前做到过酒店,懂运作,他的重新加入让张蓓信心大幅提高。

同年12月,张蓓的另一位同学带着女儿过来丽江玩游戏。他是IT名门,曾倒数创业,他对花间堂的评价是产品有想象力,一块价值洼地,说道他也重新加入。当时有点惊讶,笑话说道这么一个小小的东西,你们重新加入了我做到什么?要不我给你们打零工?张蓓说,同学告诉他自己一起做到可以减缓转入,同时进几个,她一想要也是一个好办法,于是这位同学后来专职于花间堂了。同学的重新加入,让张蓓迅速签下了第二个、第三个院子,有了第一个院子参考,后面前进都迅速。

不过,加入者还在之后。第一个院子开业时,张蓓正在上海放学。她委托自己原本所在公司的总经理老大她主持人开业,结果这位已在星级酒店供职总经理的职业经理人指出,未来职业的预期可见,能看见一个品牌从无到有,更加有成就感,他不愿冒险重新加入。

第四位加入者是张蓓的中欧05级学长,擅长于品牌提高和战略咨询;第五位是张蓓读中欧班的一位知名教授;第六位是一家广告公司的合伙人,老大花间堂做广告策划,结果做到着做到着就从乙方变为了甲方,沦为其营销总监。创业医院私人客栈拷贝之诀评论嘉宾:维思资本董事总经理李泓辉正如大家所闻,很多私人客栈的规模只有一两家,多的三四家,很少能构建本地拷贝、异地拷贝,我指出其间的因素主要有两方面。第一是拿资源的能力,能力包括两个要点,还包括在当地或其他地方有人脉资源、政府资源,以及竖立品牌形象的能力。

第二是细节决定胜败。这话很多人实在老调重弹,但酒店行业是服务业,服务是一门精细的活儿,能否继续执行做到只不过很考验团队。在花间堂之前,只不过也有人在旅游热地做到比较高端的私人客栈、私人庭院等,甚至少有小有名气者,但我们最后仍然自由选择投资花间堂,主要是基于两点原因:它的创业团队配上得好,总裁张蓓在酒店管理方面有十多年经验,有很好的品位,告诉怎么做细节,让我们眼前一亮。董事长刘溯是她中欧EMBA的同班同学,有过创业经验,在接入政府、向业主拿资源上能力很强,两人因应交相辉映。

其他的团队成员都有非常丰富的经验,并且充满著激情,他们是确实用心在行事;做到私人客栈,确实构成连锁化、标准化的很少,虽然花间堂2009年才月做到,但它在开店流程、酒店设计以及服务的标准化方面都早已在逐步完善,在业内少见。当然,现在的酒店住宿业,除了传统的线下轻资产,在线短租等新的机会相继出来,对创业者来说,也大大有新方向。

据我所仔细观察,有可能有两个细分领域还可挖出。线上的酒店预约平台还有机会,特别是在是无线预约平台。对创业者来说,它的投放比较较少。

现在还包括7天、如家等都在做到无线预约平台,不过都是做到自家的做生意。我此前有了解到在北京有一家这样的公司,统合了各类型酒店和公寓的资源,线下做到服务、线上做到预约。

虽然目前还无法具体说道这样的公司能回头多近、做到多大,但有一点注目。此外,高端精品酒店的市场还相当大,还能做到细分。以经济类酒店为事例,从价格上它就细分出有了99元店、168、268等有所不同层次,我想要高端精品酒店里某种程度也可细分。

酒店变美是门做生意评论嘉宾:君联资本董事总经理刘二海这几年,很多经济型酒店都发售了自己的低端品牌、百元店,射击了年长群体,网点也多,但布丁酒店还来不吃这块市场,有戏么?我指出,布丁和它们是不一样的,布丁的特色是时尚的小酒店。在我看来,酒店的层次早已从早期的安全性、整洁过渡到时尚、美的阶段。

这也是我们最重视布丁的地方。很多时候,人们对经济型酒店的印象是价格便宜,其以求很快发展,归功于解决问题了两个问题,一是安全性问题,一是公共卫生问题。应当说道,布丁不仅是解决问题安全性、整洁的问题,更加最重要的是显得美了,因为它重新加入了时尚的元素,引进欧美年轻人风行的podlife品牌理念,乐活、小而精美。

年轻人讨厌平价,也讨厌美的东西,服装界有数很好的例子,比如ZARA、HM、优衣库等,它们之所以顺利,相当大原因乃是其代表了潮流。可是,要做价格适合又少有时尚,其中也必须动脑筋,做到除法称得上一个好办法。以布丁为事例,去除餐厅、增大房间面积等必要传输了成本,而重新加入年轻人讨厌的色彩,在每个房间埋设无线网络等,又顺应了市场的胃口。总之,逆时尚,变美,是经济型酒店未来的一种趋势。

只不过,现在的酒店业态众多,以价格来分,除了经济型酒店,有的向下回头自己做到主题性的精品酒店,有的做到略为低端的家庭旅馆等,我实在它们都有市场可挖。这里,无法非常简单说道哪一类的机会更大或极具可行性。却是做到高端和做到低端的,针对的目标房客呈现出的也是金字塔形的,往上走房客群比较较少,客单价低,往下走客单价较低,有可观的群体。

此外,最近两年热火一起的在线短租也是一个新方向,很多仿效的是美国homeaway的模式,搭起平台挤满闲置房屋资源。比较其他创业切入点,这种模式的门槛略低于,最少投放会过于大。不过,无论做到哪个业态,活下来有可能不太难,但如何做到大是另一回事。就高端的私人客栈来说,要想要做到大,有可能有两个条件很关键,一个是要有酒店从业经历和背景,在运营管理中有益处,一个是创业者本人必须一定的品位,有创意。

当然,其中还须要做到一个度,高端客栈一般特别强调个性、精品,但这个个性又无法过于类似,因为其要把个性和所针对的客户群做到给定,既要谈特色,又要顾及客户市场需求,恰到好处度有可能是难题。


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